Consumi, boom globale del plant-based a 491 miliardi entro il 2034 (+106,2%). I “Joyners” guidano la rivoluzione, ecco i 10 trend del settore
Il mercato globale del plant-based è proiettato verso una crescita esponenziale e si stima che, entro il 2034, supererà i 491 miliardi di dollari di valore. In Italia sono quasi 6 su 10 gli italiani che dichiarano di fidarsi del plant-based (57%), superando paesi come Germania e Spagna. Il Belpaese occupa stabilmente il podio dei mercati più vivaci in Europa, dando prova di una capacità di accoglienza verso i prodotti vegetali che supera gli standard continentali.
